飘起来等几分钟。在吃火锅时，有一点要注意，肉丸子在汤锅中煮沸刚漂浮起来并不代表丸子彻底熟透了，一般要飘起来后再煮上五六分钟左右才会熟。生肉类食物含有一定量的致病菌，如果加热不完全，可能会引发恶心、呕吐、腹泻等症状。刚飘起来的肉丸并没有完全熟透，可能存在一定的食品安全风险，再煮五分钟左右食用更安全。
选购肉丸四要四不要：
四要
要尽量选择大品牌商家生产的预包装肉丸。其相关检验检疫的机制更完善，标签信息更值得信赖。
要认真阅读食品标签。不仅要看生产日期、保质期，还需要注意配料表，尽量购买牛肉、鱼肉、虾肉含量更高、添加剂含量更低的肉丸。
要关注肉的组成。除了肉的含量外，肉的组成同样至关重要。有些牛丸的配料表前几位大多为鸡肉、猪肉等成分，可以根据需求进行选择。
要关注热量和钠含量。购买肉丸类食品要关注《营养成分表》中的能量(热量)和钠含量，从健康的角度出发，热量低、钠含量低的肉丸更健康，可优先选择。
四不要
不要购买散装、裸露销售的肉丸。一方面容易存在细菌污染，另一方面没有明确生产标准，使用原料不明。2011年实施的行业标准中明确规定：在销售环节，肉丸应配有冷藏柜或冷冻柜，不应裸露销售。裸露销售的肉丸，其产品变质的风险更高。
不要贪便宜。一些价格低廉的丸类制品肉类含量小于10%，大多含有大量的食用胶和淀粉，更有甚者在制作丸类食品时以食品添加剂代替肉，多吃有害健康。
不要购买五颜六色的丸子。这些丸子的颜色来自色素，很多色素并不具备营养价值，没有必要为了好看而食用过多的色素。
不要购买网络上无姿质的商家、个人售卖的“手作肉丸”。无检验检疫机制，安全风险较高，避免购买。
.
这家的酸菜鱼是我吃过最不敢恭维的，鱼片不知是不新鲜还是煮老了，一点鲜嫩的口感都没有，还有说了不要放辣的还是辣得倒吸口气。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、土家小蒸倒还好，蚕豆量很多，油麦菜又太油了。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、总的来说，比较失望
好十我是一个厌食症患者,午陪同学吃饭,半亩地的开胃冷菜一凉拌木耳,让我觉得很好吃。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、午吃下了半碗饭。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、半亩地环境也不错
好！服务态度好，尤其是迎宾很热情。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、套餐的几个菜也地道，翅汤象鼻蚌很鲜美，猪手也挺入味，碎蒸鲈鱼较嫩。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、就是人比较多的，建议避开高峰去。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
菜太差了，都是酱油，过去几个人，都说咸过头，而且连清蒸鲈鱼也都是酱油，上汤菠菜也是酱油，全都是酱油，傻得餐厅，垃圾的垃圾。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
好！ 猪脚超赞！ 尤其是猪脚加工比较干净，没有猪毛…
翅汤象鼻蚌没有翅也没有蚌。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、鲈鱼量很少，猪手味道不错，菠菜全是酱油味，不值89元，更不要说原价两百多了，偷工减料，鄙视